卤制品做成真空包装食品后的杀菌方法

如今，食品保鲜技术已经非常先进。它可以用真空技术保存三个月以上。有些可以维持一年。但在包装之前，我们还需要对食品进行消毒。你们有什么消毒方法？真空包装食品加工请看一下介绍。

1、巴氏杀菌。该技术广泛应用于牛奶，也可用于山东真空包装。巴氏杀菌是将食物加热到100度以下。杀灭里面的细菌，这种方法可以保持食品的风味不变，但与其他技术相比，保质期相对较短。

2、紫外线消毒，紫外线消毒非常的方便，只要打开紫外线灯对着视频，实到45分钟就可以进行杀菌处理。然后进行真空包装。

3、进行高温消毒，只用100度以上的温度对食品进行高温杀菌，这也是非常简单有效应用广泛的杀菌方法。

4、辐射进行杀菌。辐射的剂量低于10kgy。辐射杀菌的好处是外形口感都不受影响。

5、微波进行杀菌。微波杀菌，只需要8-10分钟就可以杀死所有细菌，具有速度快效果好的功效。

无论是以上哪一种杀菌方法都要在清洁干净的环境里进行操作。真空包装食品批发提醒如果使用铝箔袋子进行真空包装，那么保质期限就更加的长了。